Ce blog est une ressource incontournable pour les amateurs de cuisine épicée, mettant en avant la hrissa arbi, une spécialité savoureuse et piquante. Les lecteurs y découvriront des recettes authentiques, des conseils de préparation et des astuces pour sublimer ce plat traditionnel. Avec des articles riches en informations, ce blog invite à explorer les nuances des épices et à partager la passion pour la gastronomie épicée.
Histoire:
La hrissa arbi, un plat traditionnel riche en saveurs et en culture. Originaire des régions nord-africaines, cette spécialité offre une expérience culinaire unique, alliant textures et arômes. Préparée avec soin, la hrissa arbi est souvent servie lors de célébrations et de rassemblements familiaux, symbolisant l’hospitalité et la convivialité. Savourez ce délice authentique qui évoque des souvenirs d’antan et qui ravira les amateurs de gastronomie.
Les ingrédients de notre Hrissa Arbi:
Notre hrissa est élaborée à partir d’ingrédients de haute qualité. Chaque pot contient un mélange harmonieux de piments rouge, du sel, d’ail, d’huile d’olive et d’épices traditionnelles, offrant une expérience culinaire unique.
Recette que nous proposons :
T’bikha à la courge
Ingrédients:
- 500 g de courge : courgette
- 150 g de fèves
- 150 g de piments verts torts
- 100 g de pois chiches
- 2 Oignons
- 2 Tomates
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de Hrissa Arbi
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 15 cl d’huile d’olive
- Sel & Poivre
Préparation:
- Éplucher les oignons et les émincer grossièrement.
- Faire suer les oignons dans 15 cl d’huile d’olive. Ajouter les pois chiches trempés la veille et le concentré de tomates. Mélanger. Saler et poivrer. Ajouter la harissa et le paprika.
- Mélanger et recouvrir d’eau.
Laisser cuire ± 25 min. - Éplucher et couper la courge et les tomates dés.
- Fendre les piments forts en 2, les épépiner et les couper en petits morceaux.
- Écosser les fèves. Enlever la peau et les ajouter dans la préparation.
- Incorporer dans la casserole, les morceaux de courge, tomates et piments. Laisser cuire ± 20 min.
- Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les gousses d’ail écrasées. Verser la t’bikha dans un plat creux et la décorer avec un peu de persil haché.
Recette préparée par Ja6, publiée sur Cuisine Libre.
